El precio de la Canasta Alimentaria Familiar (CAF) de enero del 2019 se ubicó en 907.289,28 bolívares soberanos (Bs.S), lo que representa un incremento del 194,7% con respecto al mes de diciembre del 2018 y un 371.709,4% entre enero del 2018 y enero del 2019.
Se requieren 50.4 salarios mínimos para poder adquirir la canasta alimentaria, referida a una familia de cinco miembros: 30.242,97 diarios, 1.7 salarios mínimos diarios, según una nota de prensa del Cendas-FVM.
Todos los rubros aumentaron su precio: café, 376,6%; pescados y mariscos, 352,2%; carnes y preparados, 258,8%; leche, quesos y huevos, 257,9%; cereales y productos derivados, 236,8%; grasas y aceites, 218,3%; granos, 185,6%; salsa y mayonesa, 146,1%; raíces, tubérculos y otros, 133,2%; azúcar y sal, 107,0%; y frutas y hortalizas, 74,5%.
Escasez
Veinticinco productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, mortadela, atún enlatado, sardinas enlatadas, pollo, carne de res, margarina, avena, azúcar, chuleta, aceite de maíz, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, salsa de tomate, harina de maíz, café, huevos de gallina, mayonesa, pan, queso amarillo, hígado de res: el 41,66% de los 60 productos que contiene la canasta.
